Yaprak Sarması Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
21 oy verildi.
4,57 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

74
kişinin defterinde

Yaprak Sarması Tarifi
23 Eylül 2014 752 defa okundu 0 yorum

Yaprak Sarması Tarifi

Özellikle Akdeniz Mutfağının En Muhteşem Lezzetlerinden Biriside Kesinlikle Yaprak Sarmasıdır Çardağı Saran Asmalardan Ellerinizle Topladığınız Taze Yaprakları Bir Sanat Eserine mi Dönüştürmek İstiyorsunuz Buyurun Tarifimize Geçelim…

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    23 dakika

Malzemeler

  • 1 kilo taze yaprak

İç malzemesi için:

  • 3 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı bulgur
  • 3 kuru soğan
  • 1 su bardağı zeytin yağ
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • 2 kaşık salça
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

Yaprak kaynayan suda haşlanır. İçi ise doğranan kuru soğan, yağ ile 3- 4 dakika pişirilir. Salça eklenir ve bir sürede o şekilde karıştırılır. Yıkanan bulgur ve pirinç eklenir ardından baharatlarda atılır üzerine sıcak suyu ekleyip tencerenin ağzı kapatılır. Ocağın altını kısıp suyunu çekmesi beklenir. Suyunu çekince ocaktan alıp biraz soğutulur ardından yeşillikleri eklenir. Sıcakken atılmaz kararıp ölmesin diye. Daha sonra ince ince sarılır, tencerenin altına yaprağın sapları dizilir ekşilik versin diye. Üzerine iki,üç tane yırtıklarından ya da irilerinden yaprak serilir ve sarılan yapraklar tencereye güzel bir şekilde dizilir. Üzerini geçmeyecek kadar salçalı sıcak su hazırlanır ve 35- 45 dakika sertliğine göre pişirilir. Afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.