3 Bacı Dolması Tarifi İçin Malzemeler
3 Bacı Dolması Tarifinin Püf Noktası
Tepsiye hiç su koymayın, daha sulu kalması için tepsinin içine daha fazla doğranmış domates ve biber ekleyin. Sofraya yoğurtla sunun.
3 Bacı Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Domates ve biberin sap kısmını kapak şeklinde kesin.
-
Biberlerin içindeki çekirdeklerini çıkarın ve yıkayın.
-
Domatesin çekirdekli kısmını çıkarın. Kestiğiniz parçaları ve domatesin içinden çıkanları kavuracağınız kıymaya eklemek için küçük doğrayıp başka bir tabakta kenarda tutun.
-
Kıymaları karıştırarak önce kendi suyunda pişmeye bırakın.
-
15 dakika piştikten sonra tereyağını ekleyerek kavurun ve küp doğranmış soğanı ekleyin. Sonra domates ve biberin parçalarını ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
-
Son 5 dakika kala küçük doğranmış fesleğen, kişniş ve dereotu karışımını da ekleyip bir kenara alın.
-
Patlıcanların sap kısmını kesin ve yarın, acı suyunu çıkarmak için iyice tuzlayın.
-
15 dakika sonra yıkayın ve sıvı yağda içi yumuşayana ve her tarafı hafif kızarana kadar pişirin.
-
Patlıcanlar da kızardıktan sonra bütün sebzeleri bir tepsiye dizin.
-
Sebzelerin içine az miktar tuz, karabiber, tarçın ve erik salçası ekleyip parmaklarınızla iyice yedirip sıvayın. Sebzelerin içine birer tane fesleğen yaprağı koyun.
-
Sebzeleri hazırladığınız kıymayla doldurun. 1 domates ve 1 biberi de küçük doğrayarak tepsinin içine ekleyin (zevke göre 50 gr tereyağı da ekleyebilirsiniz).
-
180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Afiyet Olsun.
Bunu beğen:
Beğen Yükleniyor...