En İyi Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Çilekli Tart Tarifi

Ana Sayfa » Tatlı Tarifleri » Çilekli Tart Tarifi
Çilekli Tart Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

6 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 1

Pişirme Süresi : 45

Kaç Kişilik : 12 dilim

Çilekli Tart Tarifi

Çilekli Tart Tarifi İçin Malzemeler

Tart Hamuru İçin:

  • 2su bardağıun
  • 1adetyumurta sarısı
  • 175gramsoğuk tereyağı
  • 1/2su bardağıpudra şekeri
  • 1yemek kaşığısoğuk su
  • 1/4çay kaşığıtuz

Kreması İçin:

  • 2,5su bardağısüt
  • 2adetyumurta sarısı
  • 1/2su bardağıtoz şeker
  • 3yemek kaşığımısır nişastası
  • 1paketvanilya
  • 1yemek kaşığıtereyağı

Üzeri İçin:

  • 300gramçilek

Tart Kalıbını Yağlamak İçin:

  • 1tatlı kaşığıtereyağı

 

 

Çilekli Tart Tarifinin Püf Noktası

Piştiğinde çatlamaması için tart hamurunu kısa sürede toparlamaya bakın, çok fazla yoğurmayın. Hamuru, kullanacağınız tart kalıbının çapından 1-2 cm. büyük olacak şekilde açmaya özen gösterin. Unun yoğunluğuna göre oranını 1/4 su bardağı kadar azaltıp, arttırabilirsiniz.

Çilekli Tart Tarifinin Pişirme Önerisi

Çilek yerine arzu ettiğiniz meyveleri kullanarak da tartı hazırlayabilirsiniz.

Çilekli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

Kreması İçin:

  1. Tartın kremasını hazırlamak için; derin bir kaba aldığınız yumurta sarılarını toz şeker ve mısır nişastası ilavesiyle çırpın. Toz şekerler tamamen erimiş ve karışımın rengi beyaza dönük olmalı.

     

  2. Soğuk sütü küçük bir tencereye aktarın. Bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.

     

  3. Sıcak sütü yavaşça ılıştırarak ve sürekli karıştırarak yumurtalı karışıma ekleyin.

     

  4. Aralarda karıştırarak, kısık ateşte koyu bir krema kıvamını alana kadar pişirin. Ocaktan aldığınız krema karışımına azar azar tereyağı katıp, kıvam alması ve renginin berrak olması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

     

  5. Kremanın üzerini streçle kapatın. Kabuk tutmaması için resimdeki gibi, kremaya değecek şekilde kapatmalısınız. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 1 saat bekletin.

     

Tart Hamuru İçin:

  1. Bir mutfak robotuna unu, tuzu ve pudra şekerini ekleyin. Küçük parçalara ayırdığınız soğuk tereyağını azar azar katıp kum gibi bir kıvam alana dek karıştırın.

     

  2. Yumurta sarısı ve soğuk suyu katıp bir parça daha karıştırmaya devam edin.

     

  3. Tahta bir kaşıkla toparladığınız tart hamurunu, yatay şekilde streç filmle sardıktan sonra buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.

     

  4. Dinlenen hamuru açarak, tereyağıyla yağladığınız maksimum 27 cm.’lik bir tart kalıbına yerleştirin.

     

  5. Kenarlarını elinizle bastırarak yapıştırın.

     

  6. Tart hamurunun üzerine çatalla delikler açın.

     

  7. Hamurun eşit oranda pişmesi ve kabarması için tart kalıbı büyüklüğünde bir yağlı kağıt kesin ve hamurun üzerine açın. Orta kısmını ağırlık yapması ve hamura düz şeklini vermesi için pirinç, nohut, kuru fasulye gibi bir bakliyatla doldurun.

     

  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25 dakika hafif bir renk alana kadar tart hamurunu pişirin. Fırından çıktıktan sonra üzerindeki yağlı kağıt ve kuru bakliyatları alın. Aynı ısıda 10 dakika daha fırınladığınız tart tabanını fırından alın, dinlendirin.

     

Birleştirmek İçin:

  1. Buzdolabında soğuyan kremayı yumuşayana dek çırpın. Tartın orta kısmına boşaltın ve düzleyin.

     

  2. Üzerine yıkayıp 4’e böldüğünüz çilekleri de yerleştirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun!

     

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Copyright Tüm Hakları Saklıdır 2021 https://www.eniyiyemektarifleri.com/ Tüm hakları saklıdır hacı halil mahallesi 1218 sokak no:13 Gebze/KOCAELİ

Tüm Hakları Saklıdır - 2020