En İyi Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Çıtır Börek Tarifi

Ana Sayfa » Hamur İşi Tarifleri » Börek Tarifleri » Çıtır Börek Tarifi
Çıtır Börek Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

2 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 30

Pişirme Süresi : 30

Kaç Kişilik : 24

Çıtır Börek Tarifi

Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

Börek İçin:

  • 3adetyufka

İç Harcı İçin:

  • 3adetorta boy haşlanmış patates
  • 200gramlor peyniri
  • 1tatlı kaşığıpul biber
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Sosu İçin:

  • 1adetyumurta
  • 2yemek kaşığıyoğurt
  • 3yemek kaşığızeytinyağı

Üzeri İçin:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığıçörek otu

 

 

Çıtır Börek Tarifinin Püf Noktası

Böreğin patatesli iç harcı için haşladığınız patatesleri sıcak sıcak soyduktan sonra bekletmeden lor peyniriyle karıştırarak ezin.
Böreğinizin daha çıtır olmasını isterseniz yumurta sarısıyla zeytinyağı karıştırıp böreğin üzerine sürebilirsiniz.

Çıtır Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Yufkaları 8’e değil de 4’e bölerek aynı tarifle gül şeklinde börekler de hazırlayabilirsiniz. İç harca ince kıyılmış dereotu ve maydanoz katabilirsiniz.

Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Böreklerin sosu için; yumurta, yoğurt ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırın.
  2. Patatesli iç harcı için; sıcak sıcak kabuğunu soyduğunuz orta boy haşlanmış patatesleri bir çatal ya da patates ezici yardımıyla ezdikten sonra lor peyniri, tuz, pul biber ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırın.
  3. Yufkaları tek tek mutfak tezgahı üzerine açın. Üzerine bir yumurta fırçası yardımıyla hazırladığınız sostan sürdükten sonra her bir yufkayı sekiz eşit parçaya bölün.
  4. Geniş kısımlarına birer tatlı kaşığı kadar patatesli iç harçtan yerleştirdiğiniz börekleri, sigara böreği hazırlar gibi rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi tüm yufkalara uygulayın.
  5. Hazırladığınız börekleri, tabanına yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
  6. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu serpiştirin.
  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirdiğiniz çıtır börekleri bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Çıtır Börek Tarifinin Servis Önerisi

Yanına demli bir çay! Daha ne olsun.


İlgili Terimler :

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Copyright Tüm Hakları Saklıdır 2021 https://www.eniyiyemektarifleri.com/ Tüm hakları saklıdır hacı halil mahallesi 1218 sokak no:13 Gebze/KOCAELİ

Tüm Hakları Saklıdır - 2020