En İyi Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Flambe Karides

Ana Sayfa » Balık Tarifleri » Flambe Karides
Flambe Karides

0 Kişinin Defterine Ekli

23 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20

Pişirme Süresi : 5

Kaç Kişilik : 1 kişilik

Flambe Karides

Flambe Karides Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetorta boy karides
  • 1dişsarımsak
  • 5yapraktaze fesleğen
  • 1/2adetlimon
  • 1tutamçam ağacı yaprağı
  • 30gramzeytinyağı
  • 2gramtuz
  • 2grambeyaz biber

Kırmızı biber çeşnisi:

  • 50gramkırmızı soğan
  • 50gramkırmızı etli biber
  • 10ml.zeytinyağı
  • 3gramtuz
  • 10ml.kırmızı şarap sirkesi
  • 2grammaydanoz yaprağı
  • 1/2adetlimon

Flambe Karides Tarifinin Püf Noktası

Flambe işlemi esnasında ortaya çıkan alevden sakının, mümkünse ısıya dayanıklı ve derin bir kap kullanın.Sosu önceden hazırlayıp buzdolabında uzun bir süre saklayabilir, servis esnasında ısıtarak ikram edebilirsiniz.

Flambe Karides Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ayıklanmış ve bol suda durulanmış orta boy jumbo karidesler; ezilmiş sarımsak, taze fesleğen yaprakları, limon dilimi, çam ağacı yaprakları, zeytinyağı, tuz ve beyaz biberle marine edilir.
  2. Sonrasında marinasyon karışımından çıkartılan bütün karidesler ısıya dayanıklı bir tavaya alınır. Servis öncesinde rakı ile flambe edilir (üzerine rakı dökülen karidesler ateşe verilir ve kısa sürede, çıkan alev sayesinde pişer).
  3. Servisinde yer vereceğiniz kırmızı biber çeşnisi için; kabuklarını ayıkladığınız kırmızı soğanları elma dilimi şeklinde doğrayın. Taze sıkılmış limon suyunda 1 saat kadar bekletin.
  4. Etli biberleri ızgarada közleyin, kabuğunu soyun ve sekiz eşit parçaya bölün.
  5. Zeytinyağını kızdırdığınız sote tavasına aldığınız közlenmiş etli biberleri, limon suyundan çıkardığınız kırmızı soğanlarla pişirin.
  6. Tuzla tatlandırın, kırmızı şarap sirkesi ekleyip yüksek ateşte çektirin. İncecik kıyılmış maydanoz yaprakları ilavesiyle servise hazırlayın. Rakıyla flambe ettiğiniz karidesleri hazırladığınız sosla sıcağı sıcağına servis edin.
İlgili Terimler :

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Copyright Tüm Hakları Saklıdır 2021 https://www.eniyiyemektarifleri.com/ Tüm hakları saklıdır hacı halil mahallesi 1218 sokak no:13 Gebze/KOCAELİ

Tüm Hakları Saklıdır - 2020