En İyi Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

GİRİŞ YAP KAYIT OL

TARİF GÖNDER

Hafif Burger

Ana Sayfa » Atıştırmalıklar » Hafif Burger

yonetim

Tüm Tarifleri

0 Kişinin Defterine Ekli

0 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 15

Pişirme Süresi : 30

Kaç Kişilik : 6

Hafif Burger Tarifi İçin Malzemeler

Burger Ekmeği İçin:

250gramtam buğday unu
250grambeyaz un
250ml.süt
130ml.su
10graminstant maya
50gramketen tohumu(Arzuya göre kabak çekirdeği, haşhaş tohumu gibi tahılları kullanabilirsiniz.)
8gramtuz
10grampekmez

Burger İçin:

100gramkrem peynir
1adetdomates
10-15adetfesleğen yaprağı

KALORİ356/kcal*1 porsiyon için

Hafif Burger Tarifinin Püf Noktası

Kullanılan unun içeriği sebebiyle hamur yoğurulurken sert olacaktır. Ölçülü su ve sütün dışında ekstra sıvı eklemesi yapmayın.
Özellikle kış aylarında su ve sütün ılık kullanılması mayalanmayı kolaylaştıracaktır.
Mayalandırma esnasında bezelerin üzerine nemli bez örtmek mayalanma süresini kısaltacaktır.

Hafif Burger Tarifinin Pişirme Önerisi

Ekmek pişmeden önce dış kısmına su sürerseniz, ekmeğin dış kısmında kabuk oluşumu gerçekleşecektir.
Ekmeklerin piştiğini ters çevirdiğinizde tabana hafifçe dokunduğunuzda tok bir ses çıkması ile anlayabilirsiniz.

Hafif Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Ekmeğin hazırlanışı: Tam buğday ununu ve beyaz unu geniş bir kaba eleyin.
Maya, pekmez, su ve sütü unlu karışımın ortasına dökün ve nazikçe karıştırın.
Tuzu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
30 gr’lık bezeler halinde tezgah üzerinde mayalandırmaya bırakın.
Hacminin iki katına çıktığı zaman gazlarını alarak ikinci mayalandırma için, bir önceki işlemi tekrarlayın.
Fırın tepsisinin altına un serpin ve ekmek hamurlarını yerleştirin. 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Ekmeklerimiz hazır, bir sonraki aşama için soğumasını bekleyin.
Burgerin hazırlanışı: Soğuyan ekmekleri ortadan ikiye bölün.
Krem peyniri ekmeğin alt ve üst katına sürün. Domatesleri küp küp doğrayın ve suyunu süzün.
Fesleğen yapraklarını yıkayıp, tane tane olacak şekilde ayıklayın. Suyunu iyice kurulayın.
Küp küp hazırladığınız domatesleri ve ayıkladığınız fesleğen yaprakları ekmeklerin üzerine yerleştirin. İşte bu kadar!