En İyi Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Kayseri Yağlaması Tarifi

Ana Sayfa » Hamur İşi Tarifleri » Kayseri Yağlaması Tarifi
Kayseri Yağlaması Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

2 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 1

Pişirme Süresi : 20

Kaç Kişilik : 6 kişilik

Kayseri Yağlaması Tarifi

Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 4su bardağıun
  • 1/2su bardağıılık su
  • 1su bardağıılık süt
  • 1yemek kaşığısıvı yağ
  • 1yemek kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığıinstant maya
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker

İçi için:

  • 350gramkıyma
  • 3adetrendelenmiş domates
  • 1,5yemek kaşığıdomates salçası
  • 1adetsoğan
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2su bardağısu
KALORİ450/kcal*1 porsiyon için

 

 

Kayseri Yağlaması Tarifinin Püf Noktası

Hamuru hazırlarken süt ve suyu mutlaka ılık bir şekilde kullanın. Suyu azar azar ilave ederek hamurunuzu yoğurun. Mayalandırmadan açmaya ve pişirmeye çalışmayın. Açarken çok fazla un kullanmayın.

Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için:

  1. Bir kabın içine unu alın ve ortasına bir havuz açın.
  2. Ilık süt, maya, sıvı yağ, tuz ve şekeri ilave ederek karıştırın.
  3. Ilık suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurun.
  4. Temiz bir kabın içine hafifçe un serpin ve hazırladığınız hamuru içine aktarın.
  5. Üzerini streç film ile kapatarak oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar yaklaşık 40 dakika kadar mayalandırmaya bırakın.

İçi için:

  1. Soğanları küp küp doğrayın.
  2. Bir tavanın içine kıymaları alın hafifçe soteleyin.
  3. Ardından içine soğanları ilave edin. Kavurun.
  4. Soğanlar kavurulunca içine rendelenmiş domatesleri ilave edin.
  5. Salçasını da ilave edin ve pişmeye bırakın.
  6. Ardından azar azar su ilave edin, tuz ve karabiberini ekleyin.
  7. Bu şekilde 5-6 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

Birleştirme aşaması:

  1. Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alın.
  2. Bezeler haline getirin ve üzerini bir bezle kapatarak 10 dakika mayalanmaya bırakın.
  3. Oklava yardımıyla hafif unlayarak bezeleri tek tek açın.
  4. Yapışmaz bir tavayı ocağın üzerine alın ve iyice ısıtın.
  5. Isınan tavaya açtığınız hamurları tek tek aktarın ve arkalı önlü pişirin.
  6. Tüm hamura aynı işlemi uygulayın.
  7. Tüm yufkaları pişirdikten sonra bir pişmiş yufka ardından hazırladığınız kıymalı iç, ardından tekrar yufka sıralamasıyla kat çıkın.
  8. Tüm iç harç ve yufkalar bittiğinde üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyin ve dilimleyerek servis edin.

Kayseri Yağlaması Tarifinin Servis Önerisi

Son aşamada üzerine sade yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis edin.


bu tarifle iyi gider

 

 

 

 

4.5
Kayseri’den Tatlı Armağanı: Nevzine

 

 

Gökçen Mutaf

Temmuz 20, 201730 dakika
İlgili Terimler :

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Copyright Tüm Hakları Saklıdır 2021 https://www.eniyiyemektarifleri.com/ Tüm hakları saklıdır hacı halil mahallesi 1218 sokak no:13 Gebze/KOCAELİ

Tüm Hakları Saklıdır - 2020