En İyi Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Lağman (Legman)

Ana Sayfa » Dünya mutfakları » Lağman (Legman)
Lağman (Legman)

0 Kişinin Defterine Ekli

0 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 45

Pişirme Süresi : 55

Kaç Kişilik : 6 kişilik

Lağman (Legman) Tarifi İçin Malzemeler

Açarken kullanmak için:

  • 1/2kasezeytinyağı

Etli kısmı için:

  • 3-4adetturp
  • 2adet büyük boysoğan
  • 1adet büyük boypatates
  • 2adetrendelenmiş domates
  • 400gramdana kuşbaşı eti
  • 3dişrendelenmiş sarımsak
  • 2yemek kaşığıbiber salçası
  • 2yemek kaşığıdomates salçası
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 3-4yemek kaşığısıvı yağ

Hamuru için:

  • 4su bardağıun
  • 1adetyumurta
  • 1kahve fincanısıvı yağ

Lağman (Legman) Tarifinin Püf Noktası

Haşlanan etleri sebzelerin üzerine ilave ederek mutlaka haşlama suyunu da ekleyin. Lezzeti artacaktır. Dilerseniz etleri de sebzelerin olduğu tencerede haşlamadan kavurabilir, üzerine su ilave edebilirsiniz. Hamur yerine erişte ya da kalın makarna da kullanabilirsiniz. Turp kullanmadan da yapabilirsiniz.

Lağman (Legman) Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için:

  1. Gerekli tüm malzemeleri bir kabın içerisinde yoğurun. Sert bir hamur elde edin.
  2. Hazırladığınız bu sert hamuru oda sıcaklığında üzerine nemli bir bez sererek 15-20 dakika kadar dinlendirin.
  3. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alın. Zeytinyağı yardımıyla tezgahın üzerinde, elinizle yuvarlayarak uzun kalın spagetti makarna şeklini verin.
  4. Hazırladığınız hamurları bir tepsinin içerisine dizin. Bir tencerenin içerisine su koyun ve kaynatın.
  5. Hazırladığınız hamurları kaynayan suyun içerisine atın ve hafif yumuşayana kadar pişirin. Kevgir yardımıyla tencereden alın ve bir delikli süzgece aktarın. Soğuk suya tutun ve bir köşede dinlenmeye bırakın.

Yemeğin yapılışı:

  1. Kuşbaşı etleri bir tencerede 3,5 – 4 su bardağı suyla 25 dakika kadar haşlayın.
  2. Ayrı bir tencerenin içerisine tereyağı ve zeytinyağını alın. Ardından soğanları ilave edip hafif kavurun.
  3. Üzerine küp küp doğranmış turpları da ekleyin.  Patatesleri de ekledikten sonra 5 dakika kadar güzelce kavurun.
  4. Sarımsakları ve domatesi de ilave edin.
  5. Diğer tarafta haşlanan etleri sebzelerle dolu tencerenin içerisine suyuyla beraber aktarın. Baharatlarını ilave edip, güzelce karıştırdıktan sonra orta ateşte sebze, et ve et suyunu birlikte pişmeye bırakın.
  6. Yemek suyunu hafiften çektiğinde ve etler yumuşacık olduğunda ocaktan alın.
  7. Servis tabağının altına hamurları koyun. Üzerine etli karışımdan gezdirin ve servis edin. Afiyetler olsun!

Lağman (Legman) Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine dereotu ya da ince kıyılmış maydanoz ilave edebilir, toz kırmızı biber serperek servis edebilirsiniz.


İlgili Terimler :

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Copyright Tüm Hakları Saklıdır 2021 https://www.eniyiyemektarifleri.com/ Tüm hakları saklıdır hacı halil mahallesi 1218 sokak no:13 Gebze/KOCAELİ

Tüm Hakları Saklıdır - 2020