En İyi Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Mayalı Hamur Kızartması Lokma

Ana Sayfa » Hamur İşi Tarifleri » Mayalı Hamur Kızartması Lokma
Mayalı Hamur Kızartması Lokma

0 Kişinin Defterine Ekli

0 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 1

Pişirme Süresi : 20

Kaç Kişilik : 4 kişilik

Mayalı Hamur Kızartması Lokma

Mayalı Hamur Kızartması Lokma Tarifi İçin Malzemeler

  • 2,5su bardağıun
  • 1/2paketyaş maya (21 gram)
  • 1/2çay bardağıılık süt
  • 1/2yemek kaşığıtoz şeker
  • 1,5su bardağıılık su
  • 1çay kaşığıtuz

Kızartmak için:

  • 3su bardağıpastörize zeytinyağı

 

 

Mayalı Hamur Kızartması Lokma Tarifinin Püf Noktası

Yaş maya ile tutulan lokma hamurunun oda sıcaklığında beklemesi ve kendi hacminin en iki katı kadar kabarması önemli.Mayalanmış hamuru tekrar yoğurmayın, kenar kısımlarından küçük parçalar halinde aldığınız hamurları kızgın yağda kızartın.Hamurların orta kısımlarına küçük delikler açmanız kızartma esnasında patlamalarını önleyecektir.Cıvık durumda olan hamuru elinizle şekil vermeden önce ellerinizi yağlayın.

Mayalı Hamur Kızartması Lokma Tarifinin Pişirme Önerisi

Kızartma işleminde pastörize zeytinyağı değil de normal zeytinyağı kullanırsanız yağ kısa sürede yanabilir ve lokmanın tadı acıyabilir.Akhisar’da derin yağda kızartma işlemlerinde, yörede yetiştirilen zeytinlerden elde edilen pastörize zeytinyağı kullanılıyor. Arzuya göre kızartma işleminde ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.

Mayalı Hamur Kızartması Lokma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Elediğiniz unu derin bir karıştırma kabına alın. Orta kısmını havuz gibi açın.
  2. Oda sıcaklığında beklettiğiniz yaş mayayı unun orta kısmına alın. Üzerine ılık süt ve toz şekeri katın.
  3. Yaş mayayı, Ilık süt ve toz şeker ile ezerek unun orta kısmında karıştırın.
  4. Kenar kısımda kalan unun üzerine tuzu serpiştirin. Maya karışımına yavaş yavaş ılık suyu ekleyin ve elenmiş un ile karıştırmaya başlayın.
  5. Ilık su ve maya ile yoğrulan lokma hamuru, toparlandığında cıvık bir hal almalı ve elinize yapışacak yumuşaklıkta olmalıdır.
  6. Üzerinin kurumaması için; hazırladığınız hamurun üzerini streç film ya da hafif nemli bir pamuklu bez ile kapatın.
  7. Hazırladığınız hamuru mayalanması için oda sıcaklığında 1 saat kadar bekletin.
  8. Hamurun mayalanmasına yakın derin bir tencereye aktardığınız kızartmalık zeytinyağını orta ateşte kızdırın.
  9. Isıyla aktive olan yaş maya sayesinde kendi hacminin iki katına ulaşan lokma hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın.
  10. Yağladığınız ellerinizle şekil verdiğiniz hamurların orta kısımlarını parmağınızla hafifçe bastırdıktan sonra kızgın yağa bırakın.
  11. Derin yağda kızarmakta olan hamurları metal bir kevgir yardımıyla aralarda karıştırarak kızartın. Aynı işlemi hamur bitene kadar uygulayın.
  12. Altın sarısı renk alana kadar kızarttığınız mayalı hamurları, fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu serili bir servis tabağına çıkartın.
  13. Ilık bir hale gelen lokmaları, arzu ettiğiniz kahvaltılık malzemelerle birlikte ikram edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Copyright Tüm Hakları Saklıdır 2021 https://www.eniyiyemektarifleri.com/ Tüm hakları saklıdır hacı halil mahallesi 1218 sokak no:13 Gebze/KOCAELİ

Tüm Hakları Saklıdır - 2020