En İyi Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Şeki Pitisi

Ana Sayfa » Dünya mutfakları » Şeki Pitisi
Şeki Pitisi

0 Kişinin Defterine Ekli

2 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20

Pişirme Süresi : 4

Kaç Kişilik : 2 büyük boy

Şeki Pitisi

Şeki Pitisi Tarifi İçin Malzemeler

  • 120gramkuzu eti(kemiksiz)
  • 50gramkuyruk yağı
  • 50gramnohut
  • 1yemek kaşığıkuru soğan(Küçük doğranmış)
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/3çay kaşığıkarabiber
  • 3adetkestane
  • 1gramsafran
  • 1,5su bardağısu

Şeki Pitisi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak geceden suda ıslatılmış nohutu derin bir bardak şeklindeki güvece ekleyin.
  2. Eti 4-5 parçaya ayırıp üzerine ekleyin.
  3. Üzerini kaplayana kadar su koyun ve kalın demir parçası veya döküm tavanın üzerinde yüksek ısıda kaynamaya bırakın.
  4. Tam kaynarken etin köpüğünü mutlaka alın.
  5. Soğanı ve suyu ekleyin.
  6. Soğanın da beyaz köpüğünü aldıktan sonra geniş parça halindeki kuzu kuyruğu ve sıcak suda demlenmiş  1 yemek kaşığı safranlı suyu üzerine ekleyin.
  7. Kuyruğun da köpüğünü alın ve güvecin ağzını alüminyum folyo ile kapatarak 180 derece ısıtılmış fırında 4 saat pişirin.
  8. Pişme süresinin bitmesine 30 dakika kala temizlenmiş kestaneleri ve suda ıslatılmış erik kurusunu ekleyin. O sırada suyu azalmışsa yine ekleyin.
  9. Son 5 dakikada kuyruk hafif kızarsın diye güvecin ağzını açarak pişirin.
  10. Suyunu bir kasede kızarmış ekmeğin üzerine ekleyin, et ve diğer malzemeleri başka tabağa alarak ezin, isot, kuru nane ve sumak ekleyerek kırmızı soğanla yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Şeki Pitisi Tarifinin Servis Önerisi

Kızarmış ekmek, nane kurusu, sumak ve kırmızı soğan ile servis edebilirsiniz.


İlgili Terimler :

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Copyright Tüm Hakları Saklıdır 2021 https://www.eniyiyemektarifleri.com/ Tüm hakları saklıdır hacı halil mahallesi 1218 sokak no:13 Gebze/KOCAELİ

Tüm Hakları Saklıdır - 2020