En İyi Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Tajin tarifi

Ana Sayfa » Dünya mutfakları » Tajin tarifi
Tajin tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

0 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 15

Pişirme Süresi : 45

Kaç Kişilik : 6 kişilik

Tajin tarifi

Tajin Tarifi İçin Malzemeler

Pilavı için:

  • 2su bardağıirmik
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 2su bardağısu
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz

Eti için:

  • 400gramkuşbaşı kuzu eti
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığızencefil
  • 2adet orta boysoğan
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 3dişsarımsak
  • 1çay kaşığıyenibahar
  • 1çay kaşığızerdeçal
  • 1,5su bardağısu
  • 1tatlı kaşığılimon kabuğu rendesi
  • 1çay kaşığıkişniş
  • 1avuçkuru erik
  • 1yemek kaşığıbal
  • 1,5su bardağıet suyu veya tavuk suyu

Servisi için:

  • 1su bardağıhaşlanmış nohut
  • 300gramkarışık turşu(salatalık, lahana, havuç)
  • 1kasebal kabağı püresi

Tajin Tarifinin Pişirme Önerisi

İnce bulgur yerine kuskus kullanarak da tarifimizi deneyebilirsiniz. Dilerseniz kuru erik ve balı ilave etmeden de etinizi pişirebilirsiniz.

Tajin Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce pilavını hazırlayarak başlayın. Bir tencerenin içerisine irmik ve tereyağını alın. Güzelce kavurmaya başlayın.
  2. Ardından su, karabiber ve tuzu ilave edin.
  3. İrmik suyunu çekince ocağın altını kapatın. Kapağı kapalı bir şekilde demlenmeye bırakın.
  4. Et için; kırmızı soğanları incecik bir şekilde doğrayın. Ardından bir tencerenin içerisine alın ve tereyağı ile birlikte kısık ateşte sotelemeye başlayın.
  5. Bu şekilde hafif karamelize olana kadar soteleyin. Ardından etleri ilave edin ve kavurun.
  6. Üzerine, et suyu ve tüm baharatları, ayrıca sarımsakları da ilave ederek pişmeye bırakın.
  7. Suyunu iyice çekmeye başlayınca kuru erikleri, bal ve limon kabuğu rendesini de ilave edin ve 5-10 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alıp kapağı kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakın.
  8. Bir servis kasesinin ya da büyük ve derin bir servis tabağının altına bulguru yayın. Üzerine hazırladığınız etleri ilave edin. Haşlanmış nohut, bal kabağı püresi ve turşularla süsleyin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun.

Tajin Tarifinin Servis Önerisi

Bal kabağı püresi olmadan da servis edebilirsiniz. Dilerseniz pancar ya da limon turşusuyla da servis edebilirsiniz.


İlgili Terimler :

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Copyright Tüm Hakları Saklıdır 2021 https://www.eniyiyemektarifleri.com/ Tüm hakları saklıdır hacı halil mahallesi 1218 sokak no:13 Gebze/KOCAELİ

Tüm Hakları Saklıdır - 2020