En İyi Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Yoğurtlu Yuvalama Çorbası Tarifi

Ana Sayfa » Çorba Tarifleri » Yoğurtlu Yuvalama Çorbası Tarifi
Yoğurtlu Yuvalama Çorbası Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

4 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 1

Pişirme Süresi : 30

Kaç Kişilik : 4 kişilik

Yoğurtlu Yuvalama Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Yuvalama Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Çorba İçin:

  • 500gramkuzu incik
  • 1su bardağınohut(bir gece önceden ıslatılmış)
  • 3adetarpacık soğan
  • 5su bardağısu
  • 1tatlı kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığıtereyağı(üzeri için)
  • 1çay kaşığıpul biber(üzeri için)
  • 1tatlı kaşığınane(üzeri için)

Minik Köfteler İçin:

  • 150gramkıyma
  • 3yemek kaşığıkırık pirinç
  • 1yemek kaşığıköftelik ince bulgur(ıslatılmış)
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Yoğurtlu Sosu İçin:

  • 1adetyumurta
  • 1çorba kaşığıun
  • 2,5su bardağısu
  • 5yemek kaşığısüzme yoğurt

Yoğurtlu Yuvalama Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Süzülen pirinç ve köftelik ince bulguru rondoya konmadan önce iyice süzülmesi ve iyice kurutulması yemeğin kıvamı için şarttır.
Yumurta ve yoğurtlu karışıma kaynayan suyu azar azar ilave etmezseniz yoğurt ve yumurtanın dokusu değişecek ve kullanamaz hale gelecektir.

Yoğurtlu Yuvalama Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Çorbanın Hazırlanışı:

  1. Arpacık soğanı 1 tatlı kaşığı tereyağıyla kavurun.
  2. Etleri ilave edin ve 5 dakika kadar soğanlarla kavurun. Nohutları ve suyu ilave edip düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Su kaynayınca kapağını kapatın ve düdüğün ötmesini bekleyin. Düdük öttükten sonra tencerenin altını kısın ve 15-20 dakika bekleyin.
  3. 15-20 dakika sonra ocağın altını kapatın ve buharı dışarı çıkartın. Tüm buharın çıktığına emin olduktan sonra dikkatlice tencerenin kapağını açın.
  4. Etin suyunu süzün. Soğanları yemektan ayıklayın ve etlerle nohutları bırakın. Etleri didikleyin.
  5. Süzdüğünüz et suyunun içine nohut ve didiklenmiş etleri tekrar ilave edin.

Minik Köftelerin Hazırlanışı:

  1. Pirinci sıcak suda 15-20 dakika bekletin ve süzün.
  2. Süzdüğünüz pirinci kıyma ve köftelik ince bulguru karıştırın ve rondo yardımıyla toz kıvamına getirin.
  3. Kıyma, un ve rondodan geçirdiğimiz bulgur ve pirinci bir kaba alın ve yoğurun. Diğer malzemeleri de ekleyin ve harç iyice karışana kadar devam edin.
  4. Bezelye veya nohut büyüklüğünde yoğurun ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Yoğurt Sosun Hazırlanışı:

  1. Yumurta, un ve yoğurdu iyice çırpın. Azar azar ölçülü suyu ilave edin ve iyice karıştırın.
  2. Kaynayan et suyundan ilave edin ve karışımların ısısını dengeleyin.
  3. Yoğurtlu karışımı azar azar kaynayan et suyuna ilave edin ve bu aşamada çırpma teli kullanın.
  4. Ocağın altını kısın. Üzerine eritilmiş tereyağında lezzetlenmiş pul biber ve naneyi ilave edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Copyright Tüm Hakları Saklıdır 2021 https://www.eniyiyemektarifleri.com/ Tüm hakları saklıdır hacı halil mahallesi 1218 sokak no:13 Gebze/KOCAELİ

Tüm Hakları Saklıdır - 2020