En İyi Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Yumuşak Poğaça Tarifi

Ana Sayfa » Hamur İşi Tarifleri » Yumuşak Poğaça Tarifi
Yumuşak Poğaça Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

0 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 15

Pişirme Süresi : 15

Kaç Kişilik : 15

Yumuşak Poğaça Tarifi

Yumuşak Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1çay bardağıılık süt
  • 1çay bardağıılık su
  • 2yemek kaşığı (tepeleme)yoğurt
  • 1/2çay bardağısıvı yağ
  • 2adetyumurta beyazı
  • 3tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1paketkuru maya
  • 8çay bardağıun
  • 75gr.oda sıcaklığında tereyağı

Arası için:

  • 200grambeyaz peynir

Üzeri için:

  • 2adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığısüt
  • 1/2çay bardağısusam ve çörek otu karışımı
KALORİ213/kcal*1 porsiyon için

 

 

Yumuşak Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Unu ilave ederken azar azar ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun, kullanacağınız un miktarı, kullandığınız unun markasına ve kalitesine göre farklılık gösterebilir.

Yumuşak Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Minik bir tencere içine bir çay bardağı su, bir çay bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağı ocakta ılık olacak şekilde ısıtalım. Sıcak olmamasına lütfen dikkat edin. Sıcak olursa hamurunuz kabarmaz.

     

  2. Ilık karışımı karıştırma kabına dökün. 2 yumurta akı, 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt, 3 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket toz maya ekleyin ve güzelce karıştırın.

     

  3. Karışıma 8 çay bardağı un ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırıp elinizle biraz yoğurun.

     

  4. Tam bu aşamada 75 gram yumuşak tereyağ ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamur sakız gibi bir kıvama ulaşana kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun ve yaklaşık 20 dakika mayalanmaya bırakın.

     

  5. Hamur kabarınca, biraz karıştırıp ortaya doğru katlayarak havasını çıkarın.

     

  6. Hamurun havasını çıkarttıktan sonra elinizle parçalarak koparın ve yuvarlayarak mutfak tezgahına alın. Yuvarladığınız bezeleri ellerinizle açarak ortasına peynir harcınızı yerleştirin ve bohça gibi katlayın.

     

  7. Elleriniz arasında son kez yuvarladıktan sonra bir pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin üzerine yerleştirin. Hamurları tepsi mayası için 30 dakika bekletin. Hamurlar iki kat kabarınca hamurunuz mayalanmıştır.

     

  8. İki yumurta sarısına bir yemek kaşığı süt ekleyin ve güzelce çırpın.

     

  9. Poğaçaların üzerine sürün. Daha sonra üzerine isterseniz susam, isterseniz çörekotu, isterseniz her ikisini serpin.

     

  10. Önceden ısınmış alt üst ayar 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

    .

     

  11. Fırından çıkardıktan sonra çabuk soğuması için bir tel üzerine alabilirsiniz. Afiyet olsun.

     

Faydalı Bilgiler: Poğaçanın Sertleşmemesi İçin Ne Yapılır?

Yumuşacık, puf puf poğaçalar çay saatlerimizin, kahvaltılarımızın ve pikniklerimizin yıldızı. Yumuşacık dokusuyla yiyenlerden tam puan alacak poğaçalar hazırlamanın bazı kuralları da yok değil. Haydi sizi yumuşacık poğaçalara giden püf noktaları derlediğimiz yazımıza alalım: Poğaçanın Sertleşmemesi İçin Ne Yapılır?

Faydalı Bilgiler: Puf Gibi Kabaran Poğaçalar İçin Bilmeniz Gereken 11 Püf Noktası

“Poğaça dediğin kocaman kabarır, yumuşacık olur, her lokmada mest eder!” diyen ama istediği poğaça dokusunu tutturmak için ne yapması gerektiğini henüz bilmeyenler için leziz mi leziz bir yazımız var. İşini şansa bırakmak istemeyenleri böyle alalım: Puf Gibi Kabaran Poğaçalar İçin Bilmeniz Gereken 11 Püf Noktası
İlgili Terimler :

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Copyright Tüm Hakları Saklıdır 2021 https://www.eniyiyemektarifleri.com/ Tüm hakları saklıdır hacı halil mahallesi 1218 sokak no:13 Gebze/KOCAELİ

Tüm Hakları Saklıdır - 2020